# 31 Tempo na minha cozinha: pescada no forno, sobremesa de morangos

Este foi o jantar de ontem, fui buscar inspiração ao  blogue Hoje para jantar que descobri recentemente e que se tornou o meu eleito para estas lides da culinária.

Pescada assada no forno com batatas salteadas em azeite

Ingredientes para 6 pessoas:

Pescada assada

2 pescadas frescas médias (frescas sempre têm outro sabor)

Alho

Limão

Sal

1.5 dl Azeite

1 Tomate grande triturado

1/2 Pimento vermelho

1 cebola média

1 dl Leite

1/2 copo de vinho branco

Pintão doce

Açafrão

Mistura três pimentas

Estragão seco 

Batatas salteadas em azeite

12 batatas médias

1.5 dl de Azeite

Salsa fesca picada

Preparação da pescada.

Fazer uma marinada com o peixe, o limão, o sal e o alho, durante cerca de 1.30h. 

Pré-aquecer o forno a 220ºC

Colocar numa assadeira metade do azeite e da cebola no fundo. Colocar por cima o peixe sem o limão. Acescentar todos os ingredientes e terminar regando com o vinho seguido do azeite. Levar ao forno durante 50 minutos.

Preparação das batatas:

Cozer as batatas cortadas em cubos grandes. Depois de estarem cozidas (atenção não deixar cozer demais) saltea-las em azeite com a salsa durante uns minutos até ficarem douradinhas.

Sobremesa de morangos com iogurte grego

(Sim ando mesmo numa onda de comer iogurtes gregos e os que o LIDL vende são bons e mais baratos, posto isto vamos lá a esta sobremesa deliciosa.)

 Ingredientes para 6 pessoas

- 500 ml de iogurte grego natural

- 400 grs de morangos frescos cortados em pedaços

- 200 grs de framboesas ou mirtilos 

- pão de ló em pedaços ou bicoitos esmagados

Calda de açucar

- 100 ml de água

- 2 colheres de sopa de açucar amarelo

- 1 colher de café de aroma de baunilha

Preparação:

Começar pela calda de açucar. Num tacho colocar a água, o aroma da baunilha e o açucar . Levar ao lume mexendo sempre até dissolver o açucar e deixar ferver durante alguns minutos (atenção não é preciso obter nenhum ponto de açucar apenas apurar bem o paladar da calda). Deixar arrefecer. Quando fria deita-la por cima dos morangos e dos frutos vermelhos e deixar marinar alguns minutos, coar os frutos e guardar o molho que saiu.

Preparação da sobremesa

Num copo largo (eu usei os de uisque)  ou numa taça começar por deitar uma porção de iogurte (3 colheres de sopa bem cheias). A seguir o pão de ló ou os biscoitos e por cima os frutos regar com o molho e servir fria.

Acerca da co-adoção: o excelente depoimento do pediatra Mário cordeiro

Vale bem a pena ouvir este depoimento livre de moralismos ou ideias balofas do pediatra Mário Cordeiro.

Não saberia descrever melhor aquilo que ele aqui nos testemunha.

Para as unhas enfraquecidas

Muitas vezes as nossas unhas encontram-se mais enfraquecidas, seja pelo uso de unhas de gel, verniz gel, seja por doença, por questões inerentes ao próprio crescimento da unha, etc.

Nestas alturas convém auxilia-las com produtos especificos, porque muitas vezes o endurecedor não é o suficiente sobretudo no caso de aparecerem estrias ou pequenas deformações.

Como estou numa dessas fases recorri a uma marca que está mais do que implantada no mercado e da qual eu gosto bastante, a LCN.

O kit é composto por um endurecedor e por uma base alisante de tratamento para as estrias e pequenas deformações. O tratamento é feito da seguinte forma: dia sim dia não aplicam-se os produtos: primeiro o endurecedor e depois a base finalizando com um secante (no meu caso é da Andreia). Porquê dia sim dia não? Porque a atuação dos produtos vai passando e também porque vão saindo. Dependendo do estado das unhas podem ter de utilizar os frascos até ao fim para que o resultado seja prolongado no tempo. O que se começa por notar ao fim de cerca de 15 dias é que a unha que cresce (junto à base não o crescimento da ponta) está mais saudável.

 Não esperem milagres no primeiro mês, porque muitas vezes é necessário esperar que a unha se renove e isso demora e não vale desistir ou só fazer uma vez por semana.

O preço dos dois produtos são cerca de 11.00€/12.00€. Considerem um investimento com resultados no futuro. Como podem fazer em casa não há gastos em manicure. 

Nota final: eu já fiz este tratamento há cerca de dois anos e gostei dos resultados e por isso recorro novamente a ele. 

Para hoje as receitas do fim de semana

Depois das fotos e tal como prometido aqui ficam as receitas do bolo e do sumo.

 
Bolo de Iogurte Grego com framboesas

Este bolo fica com uma textura bem diferente do tradicional bolo de iogurte, mais humido e meio esponjoso e não cresce muito, por isso não se preocupem se depois de pronto ele "baixar".

 Ingredientes:

- 500 gr. de iogurte grego;

- 150 gr. de açúcar;

- 120 gr. de farinha;

- 4 ovos;

- 1 colher de chá de aroma de baunilha;

- Framboesas esmagadas.

Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar, acrescentar o aroma de baunilha, o iogurte, framboesas e farinha. No fim incorporar as claras batidas em castelo.

Verter tudo numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 30 minutos.

Sumo de Frutos variados 

Fruta 

6 laranjas

1 manga

1 banana

2 cenouras pequenas

Descascar a fruta corta-la aos pedaços colocar no liquidificador e acescentar água. Bater tudo durante alguns minutos e servir

E assim se prepara um lanche de Domingo.

 

 

#01 Resumo de um fim de semana em imagens

As três princesas da casa a apanhar o sol da tarde de Domingo

Pipinha a amarela (e que deu o nome ao blogue)
Sissi a branca
Kitty a siamesa

 

Os meus ténis de cunha. Levei anos a decidir se ia comprar uns ou não, porque ainda não tinha encontrado estes. Ainda assim esperei pelos saldos e ficaram a metade do preço. São em camurça, numa cor neutra, elegantes e muito confortáveis.  (La Redoute)

Ainda houve tempo para experiências de culinária. As receitas ficam para outro post.

Barbies para meninas crescidas

Tenho que admitir que em criança não tive nenhuma barbie porque não gostava da boneca. Mas tenho de vos confessar que os exemplares de colecionador que tenho visto são verdadeiras obras de arte. 

Estes dois exemplos que hoje encontrei são bem a prova disso e estes não me importava nada de ter.

Carolina Herrera Bride Barbie Doll 

Zuhair Murad Barbie Doll

Fonte: Pinterest

Vamos a simplificar e a libertar as mãos

Quando vi isto publicado pensei: bem até pode ser uma imagem muito romântica das acrobacias que uma mãe tem de fazer quase todos os dias, mas depois a minha embirração com coisas fofinhas e lamechas e o meu inato sentido prático falou mais alto e decidi arranjar alternativas que ajudem as mães a aliviar a carga.

- Mãos dadas: nada a apontar, aliás recomendo vivamente que ensinem os vossos filhos (desde que começam a andar) a dar a mão ao adulto que os acompanha. Por motivos de segurança (cair no cimento, correr para a rua não são boas opções); para não perturbarem as outras pessoas (sou mãe mas detesto ver miudos a correr desenfreados nos passeios e a irem contra tudo e contra todos, em supermercados quais macaquinhos à solta); nos shoppings e noutros locais onde nos podem desaparecer da vista em segundos.

- Brinquedos: se andam na rua e de mão dada não levam brinquedos. Metam os brinquedos no saco da criança ou na carteira, mas nas mãos deles ou vossas é que não. Se caem sujam e já não podem voltar a ser usados, ou caem e ficam perdidos e depois é um berreiro. Só atrapalham.

- Chapéu de chuva: claro que não os devem deixar apanhar chuva mas não se esqueçam de um bom carapuço ou gorro também ajudam e protegem-nos.

- Sacos das compras: há duas alternativas que eu por experiência própria usei e uso com resultado. Quando há carrinho de bebé as sacas arrumam-se por baixo - quase todos os carrinhos têm aquele "saco" por baixo" podem pendurar-se nas pegas - mas aqui atenção ao peso para não desiquilibrar.
Se já não há carrinho de bebé arranjem um carrinho de compras com rodinhas - sim esse mesmo que vocês vêm as senhoras de idade a usar - esqueçam lá a vaidade porque são preciosos aliados. Primeiro podem levar o bebé ao colo ou a criança pela mão e em vez de transportarem os sacos todos numa mão o que vos vai estourar a coluna. Segundo vai tudo arrumado num sitio só, menos riscos de perderem algum saco. Terceiro poupem a vossa coluna que quando se tem um bebé ou filho pequeno tão sobrecarregada já está. Quarto ficam com um ar menos esgazeado do que tentar carregar com 10 Kgs de compras mais a criança.

- As chaves: nos bolsos para não se perderem e não ocuparem as mãos. Faz-se assim: tiram-se da carteira ou do carro e metem-se no bolso. Fácil.

Estão a ver como a vida pode ser bem mais simples, claro que eu comecei com uma situação deste género, mas puxei pela cabeça e adaptei-me à nova realidade que é andar com filhos e fazer compras ou passear ou sair para qualquer lado sem terminar tudo em malabarismos.

E eis que o sol apareceu

Ontem tivemos, aqui no Porto, um dia sol lindo, mas como têm sido tão raros e escassos eu não entrei logo no mood e calcei mais uma vez umas botinhas e nem saí do trabalho para caminhar na hora de almoço. Mas ao segundo dia de sol o mood já estava instalado e começou por onde? Pelos pés pois está claro. Hoje pude trazer as minhas sabrinas pretas com corações para dizer ao sol que gosto muito dele e que me / nos faz muita falta.

Com meias térmicas do LIDL para não ter frio nos pés

E na hora do almoço fui caminhar pois está bom de ver. Encontrei esta árvore florida e banhada de sol tão feliz como eu.

São lindas estas árvores porque dão flor no inverno

BAFTA Awards 2014

Claro que não podia deixar passar esta Red Carpet que antecede os Oscares a festa por excelência do cinema tanto nos Estados Unidos como no resto do mundo.

Aqui está a crèm de la crème

Cate Blanchett belissima

Uma Thurman Magnifica

Lupita Nyong'o Exuberante

Angelina Jolie e Brad Pitt  Radiantes

Para além da roupa e das joias magnificas sabem o que me chamou a atenção em todos: a pele radiante (sim, mesmo no Brad Pitt). 

Todas as senhoras optaram por uma maquilhagem sóbria sustentada por uma pele luminosa. O que prova que mais importante que grandes efeitos de maquilhagem é ter-se mesmo os cuidados de pele adequados. Sim, porque este efeito de luminosidade até está presente em muitas linhas de maquilhagem, mas experimentem usa-lo em cima de uma pele pouco cuidada a ver se conseguem os mesmos resultados. Não creio.

Ora deixem-me lá "postar" uma foto do meu sumo saudável

Como é raro eu colocar fotos de coisas feitas por mim, sou um bocado preguiçosa, apesar de gostar muito de fotografia este sábado quando terminei de fazer este sumo pensei: desta vez tem de ser, até tenho um tempinho antes de começar a bagunça (vulgo filho e marido acordados).

O que leva?

7 laranjas médias sumarentas e no caso especifico da laranjeira do quintal

2 maças verdes pequenas

2 cenouras médias

2 colheres de sopa de sementes de chia

Primeiro colocam-se  as sementes de chia de molho num pouco de água, passados 20 min formam um gel e é assim que se devem consumir em sumos ou iogurtes liquidos.

Juntar as frutas e as cenouras preparar o sumo no liquidificador e depois de verter nos copos (esta quantidade deu para três copos iguais ao da foto). Colocam-se as sementes que entretanto ficaram com uma textura em gel e mexe-se para misturar bem.

Nota: eu gosto de experimentar coisas novas, por isso ando a utilizar a chia na minha alimentação, no entanto constatei que o preço vs quantidade não me vão fazer voltar a gastar dinheiro neste produto. Assim como assim a linhaça sai mais barata e também dá para usar de forma diversificada.



 

Thank God we have QUEEN

Somebody to love

14 de Fevereiro Casais intemporais

Como disse no post anterior não me apetece ir na onda das sugestões sobre o que fazerem neste dia, para isso basta verem montras, lerem revistas e outros blogues e serem bombardeados com lamechice por todo o lado.

Em casa a data não tem significado especial. Claro que o pimpolho está a fazer um trabalho na escolinha, mas sempre vai dizendo que não quer namorar, porque não é romântico. Ainda bem porque ainda é muito novo para essas coisas.

Para este 2º post resolvi escolher imagens de alguns casais imortalizados tanto no cinema como na escrita e até mesmo na vida real.

Reth & Scarlett em E Tudo o Vento Levou

Rick e Lisa em Casablanca

Eduarda e Carlos em Os Maias

Richard e Elisabeth no cinema e a na vida real

Humphrey e Lauren no cinema e na vida real

Estes são os meus preferidos, mas tantos outros poderiam aqui constar. Todos têm em comum a revelação do maior e melhor sentimento o AMOR.

Já que é para falar de amor tem de ser em grande estilo.

O dia de São Valentim

Há muita banalização na comemoração do Dia dos Namorados  e confesso que não tenho pachorra para ursos fofinhos corações por todos os lados, postais ILY. A pressão para cumprir programas a dois e depois partilha-los com meio mundo, a depressão ou as sugestões para quem não tem namorada/o. Tudo isto me parece um exagero.

Por isso vou brindar os meus queridos leitores com 2 posts diferentes. Este é o primeiro e é para dar a conhecer a  história sobre  do São Valentim



Para amanhã está reservado outro.

Vocês já sabem que embirro um bocado com o politicamente correto

Por isso não se espantem com o que vou dizer a seguir.

 Vivemos numa sociedade onde uma grande percentagem das pessoas goza com as "diferenças" dos outros. Seja a cor da pele, seja a nacionalidade, seja o sexo, seja o peso em excesso ou a menos. Só provando que aquilo que se diz das crianças - de serem crueis - é uma grande conversa porque os adultos são ainda mais crueis. Primeiro as crianças comentam aquilo que observam ou repetem aquilo que ouviram um adulto comentar acerca de outra pessoa, mas não têm muitas vezes a noção real do significado das palavras (podem saber por alto, mas não com o mesmo sentido que um adulto). É aqui que tudo começa. Ou os pais têm a capacidade para explicar à criança que não se deve gozar com as diferenças nos outros, porque isso os deixa tristes e que ninguém é superior ao outro, que as pessoas são diferentes entre si mas isso é normal e que se te dissessem a ti também não ias gostar nada. Ou se não se dão a esse trabalho, porque até acham piada e eles também o fazem, então o comportamento vai-se manter para sempre. Deixem-se de lá de coisas, porque os adultos continuam a ter muitos dos mesmos comportamentos que tinham no recreio da escola pela vida fora aplicados a tantas outras situações.

Outra fenómeno existente nos meios de comunicação social, em determinadas áreas da psicologia é a de tentar adoçar os insultos. Então utilizam-se determinados termos em vez dos outros considerados prejurativos, mas que querem no fundo dizer a mesmissima coisa. O mais comum entre as mulheres é o termo cheínha para designar pessoas obesas. Irrita-me este vocábulo, é muito mais ridiculo que os termos gorda ou obesa (aos homens não se chama cheínhos chama-se mesmo gordo ou obeso). Se eu estivesse gorda (e psicologicamente tenho dias em que me sinto uma baleia azul, mas isso é só na minha cabeça) iria-me sentir muito mais ofendida se me chamassem cheínha do que gorda. 

É assim como dizer coitadinha de ti não te quero discriminar, mas como também tens mais peso do que seria normal arranjei este adjetivo tão engraçado e fofinho. 

Acerca da cor da pele conto-vos uma breve história do meu pimpolho quando viu pela primeira vez um menino mulato. Teria aí uns 20 meses e estavamos na fila do supermercado quando ele se vira para mim e diz: mãaaa tá ali um menino peto! Eu olhei para ele com uma cara séria e o pobre coitado corrigiu muito depressa: mãaa tá ali um menino castanho. Bem digo-vos uma coisa não faço ideia como é que não desatei à gargalhada com esta correção, porque para o meu pimpolho - que estava a aprender as cores - a minha cara séria levou-o a pensar que se tinha enganado na cor. Como disse uma vez um professor meu os negros não são negros são castanhos, certo?

Mas esta cena fez-me pensar que eu tinha sido um bocado parva e que claro está o pimpolho não ia adivinhar que poderia ofender alguem, estava apenas a constatar que a cor daquele miudo não era igual à nossa. Mais tarde e depois de ter visto chineses e indianas vestidas com o sari, mais os amiguinhos do Ruca foi fácil explicar-lhe que há pessoas de cores diferentes e feições diferentes e que isso não tem nada de especial. Simples e eficaz, não vale a pena inventar ou colocar preconceitos na cabeça dos miudos.

 

A minha mãe sempre me disse que mais vale o mal de inveja do que o bem de piedade e pronto eu fui moldada assim e por isso acho que arranjar adjetivos fofinhos ou substituir um vocábulo por outro é uma forma de piedadezinha balofa e uma forma subtil de continuar a perpetuar as diferenças. 

Por esta altura já não deviamos andar com estes salamaleques porque há quase 7 biliões de seres humanos com as suas características unicas e já sabemos que os há de várias cores, formatos e feitios.

E depois de uma massagem terapeutica à coluna...

Passei desta figurinha

Para a figura do Mr Finch (é o de óculos e fatinho no video para quem não vê a série Person of Interest).

Doi-me mais 12h depois da massagem do que antes e notem que passei o Domingo a tomar anti-inflamatórios. 

Ninguém me manda estar três meses sem tratamento, agora aguenta que é o remédio. Espero que passe até 5ª feira.